绿豆不仅能解酒，还能做成“解酒胶囊”。绿豆被李时珍称为“济世之良谷”，绿豆汤是普通家庭常用的解酒物品，还可以用于紧急处理酒精中毒状况。昨日，国家食用豆产业技术研究体系首席科学家程须珍，到省农科院参加学术交流会时透露，中国农科院作物科学研究所的豆类专家正在研究一种“绿豆解酒胶囊”，实验效果很好。 程须珍告诉记者，豆类专家正在研究一种“绿豆...

近期，市场绿豆零售价从去年每斤3元涨至11元，老百姓惊呼’绿豆贵过猪肉”。此次绿豆价格上涨主要是杂粮主产区干旱减产，出口价涨量增，并有投机商游资炒作，这也从中暴露了我国粮食生产“重大宗主粮、轻小种杂粮”的困局。随着酷夏的到来，绿豆作为消暑的好食品,其市场需求量将进一步增加，短期内绿豆价格还将上涨,直至9月份新绿豆上市后,供求紧张局面才能...

“绿豆，每公斤23.6元”，在淡村路一家超市杂粮专柜，市民谭婆婆看着散装绿豆的价格标签，频频摇头叹息：带皮前腿肉每公斤才14元多，一公斤绿豆比肉还贵了不少，真是吃不起了!记者走访多家超市了解到，散装绿豆正常价格普遍突破每公斤20元，只有一些农贸市场的卖价稍稍低于每公斤20元。记者在淡村市场其他粮油铺看到，绿豆的价格都在18至20元/公斤...

绿豆是夏天清热去火、解毒的好饮品，很多家庭夏天都喜欢在家里熬点绿豆汤喝。但绿豆汤的制作、饮用也是很有讲究的。 用途广泛：绿豆性凉、味甘，平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。研究还发现，绿豆中含有大量的赖氨酸、苏氨酸以及钙、...